Poulet au caramel-sésame

Ingrédients pour 4 personnes :

3 c à s de miel, 4 blancs de poulet, 2 oignons, 25cl de bouillon de poule, 2c à s de sauce soja, 2 cà s de graines de sésame, 4 brins de basilic thaÏ ou de coriandre, 2 c à s d'huile d'arachide.

- découpez le poulet en cubes

- épluchez et émincez les oignons

- faire dorer le poulet et les oignons

- ajoutez la sauce soja, le miel et le bouillon, baissez le feu pour maintenir une petite ébullition

- laissez cuire entre 20 et 25 mn, quand la sauce devient nappante ajoutez le sésame et remuez délicatement pour enrober les morceaux de poulet, poivrez, parsemez de basilique effeuillé.