Laissez vos papilles vagabonder au gré des saveurs du monde. Ces recettes vont vous faires voyager
Le baiser tropical Le Baiser tropical - 3/6 de rhum blanc (Charrette) - 1/6 de curaçao - 2/6 de jus d'ananas - 1 trait de sirop d'orgeat - glace pilée Mettez dans un verre a cocktail le Rhum puis le jus d'ananas. Ajoutez-y la glace pilée puis le curaçao....
Coût pour 4 personnes : 20€ Préparation : 1h - Cuisson : 45min Plat 1 grosse poule pays(1 ,5kg) 4 oignons pays 1 tomate 6 gousses d'ail 1 /2 cuillère à café de curcuma 1 boite de petits pois fins sel, poivre, huile Coupez le poulet en petits morceaux...
Ingrédients pour 4 pers - 3 escalopes de poulet - ½ c à café de gingembre en poudre - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 pincée de poivre - 2 c à soupe de sauce soja - 2 carottes - 1 petit brocolis - Germes de soja - 1 chouchou - 1 chou de chine - 1 courgette...
Ingrédients pour 5 pers - 1 poulet ou 5 escalopes de poulet - 500 g ge pomme de terre - 500g d’oignons - 500g de tomates - 3 cuillères à soupe d’huile - 2 gousses d’ail - sel -4 cuillères à soupe de massalé - 1 cuillère à soupe de cumin - poivre noir...
Ingrédients pour 4 pers 400 g de poitrine de porc 1 racine de gingembre frais hachée 5 graines de poivre de Sichuan 2 1/2 cuillères à soupe d’huile végétale 200 g de piments verts lavés et égrainés 1 1/2 cuillères à soupe de sauce piment 1 pincée de sel...
Le thon est plus sec que le crabe Ingrédients - 1 boite de thon moyenne, (ou crabe) - 1 petite carotte, - 1 échalote, - 1 gousse d'ail, - 1 petit piment vert, - 1/2 sachet de levure chimique, - 1 cuil à café de curry, persil ciselé, - huile , - sel et...
Ingrédients : - 1Kg de Boeuf (pièce à fondue) - 6 carottes (ou plus selon le gout) - 1 oignon - 3 grosses tomates - 2 gousses d'ail - 1 branche de thym - 1 cuillère à café de curcuma -2 cuillères à soupe d'huile - Sel --Couper le boeuf en morceaux, les...
Ingrédients (4 personnes): - 2 jarrets de porc moyen ou 4 petits ou - 250 gr de côte de porc fumé, - une tête d'ail, - 2 oignons, - 3 tomates, - thym, du poivre noir ou vert, - 2 verres de vin rouge, - oignons vert et persille. Préparation: Côte de porc...
Ingrédients pour 4 Pers 1 kg d'échine de porc, 4 gousses d'ail, 1 citron, 1 bouquet garni, clous de girofle, 1 piment, vinaigre, huile, sel et poivre, 1 piment végétal(facultatif). Découpez le porc en morceaux. Lavez les morceaux à l'eau citronnée et...
Ingrédients (6 pers) - 1 canard de 2,5kg - 6 petites tomates - 6 gousses d'ail - 3 gros oignons - 1 /2 litre de vin rouge - 2 branches de thym - 1 morceau de gingembre - 4 clous de girofle - 1 /2 cuillère à café de curcuma - 1 gros bouquet de persil -1...
Ingrédients ( 4 / 6 pers ) - 500 g à 600 g de viande de porc (rouelle) - 5 chouchoux - 2 oignons - 6 à 8 gousses d'ail - cuil. à café d'huile - 2 clous de girofle - thym - 1/4 cuil. à café de curcuma - sel, poivre en grains Pelez les chouchoux - ôtez...
Pour 20 beignets : 3 bananes mûres 100 g de sucre 200 g de farine 1 oeuf 1 gousse de vanille 2 sachets de levure alcool : rhum, anisette,... sucre glace huile de friture Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et l'oeuf. Fendre la gousse de vanille,...
Ingrédients pour 5 pers -Boucané 1,2 kg - Oignons 200 gr - Tomates 100 gr - Ail 50 gr - Huile - Sel Si nécessaire - Poivre noir en grains - Thym - Curcuma 1 c à café - Pommes de terre 800 gr - Persil 20 gr (finition) Détailler le boucané en lamelles de...
Ingrédient pour 6 pers 1 Kg de boucané 3 Oignons ½ Tête d'ail ½ Cuillère à café de safran 4 à 5 Tomates 1 Branche de thym 4 à 5 Feuilles de 4 épices 3 piments (petits piments) 1 Morceau de gingembre Et le jaque La recette: Dessalez le boucané, faire bouillir...
-1 kg de viande de porc -1 gros oignon -3 gousses d'ail -2 cuil.à c. de thym -2 cuil.à c. de persil -3 cuil à c. de pâte à colombo -1/2 cuil.à c. de pâte de piment ou en poudre -sel-poivre -3 cuil. à s d'huile Coupez la viande en cube et Coupez finement...
Ingrédient pour 5/6 pers 1 Coq 2 têtes d'ail 3 têtes de gros oignons ( si on aime l'oignon, on fait en fonction ) 2 a 3 clou de girofle 1 cuillère à café de muscade Sel - Poivre 5/6 tomates Des feuilles de 4 épices - Thym - Persil Oignons vert 1/2 bouteille...
Ingrédients 700 g de tripes 5 grosses tomates 2 oignons 5 gousses d'ail 1 morceau de gingembre Thym Sel/poivre 2 c à s de curcuma Piments Lavez et faîtes bouillir les tripes et coupez-les en petits morceaux ( pas trop fins) Faîtes revenir les oignons...
Pour 4 personnes préparation: 1 heure 20 cuisson: 45 min Ingrédients: - 1 kg de foie de porc - 2 oignons - 5 gousses d'ail - 5 tomates - 2 clous de girofle - 1/2 c à café de safran - persil,thym,sel,poivre - huile Coupez le foie en morceaux,hachez l'oignon....
Pour 5 personnes : Ingrédients : 800 g de filet de poisson 20 g d’ail 20 g de gingembre Sel, poivre 4 c à soupe de sauce soja 1 botte de bréde chinois 200 g d’oignons 10 c l d’huile Coupez vos filets de poisson en lanières de 4 cm, faut pas qu’ils soient...
Une variante de la morue mais tout aussi bon Ingrédients (20 Accras) - 200 g de farine - 200 g de crevettes décortiquées - 1 gousse d'ail - oignons (ou ciboulette) - 1 bouquet de persil - Thym - 1 cuillère à café de levure - 1 piment Mélanger la farine...
Ingrédients (4 pers) - 4 steaks hachées - 1 oignon - 2 gousses d'ails - 2 tomates - 1 petit morceau de gingembre - 1 petit piment - huile - sel et poivre Faite revenir la viande en l’émiettent dans un peut d'huile, coupez l'oignon finement, pilez l'ail...
Ingredient Pour 2 personnes 1 boîte de corned beef assaisonné 1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 tomates mûres 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel, poivre, huile, curcuma Éplucher et hacher l'oignon. Éplucher l'ail et les écraser. Dans une marmite,faire...
Ingredient pour 6 pers 1 poulet 2 oignons couper en petits morceaux 1 c à soupe d’huile 3 gouses d’ail 1 boîtes de tomates pelées ou 3 tomates fraiche bouquet garni 1 c à soupe de persil sel, poivre 500 g de haricot vert eau Préparation : Mettre les haricots...
ingrédient (4 pers) - 4 Harengs fumés - 3 oignons - 4 tomates -1 piment - Thym, sel poivre et huile 1. Dessalez les harengs en les trempant dans l'eau 30 minutes. 2. Les faire bouillir pendant quelques minutes. Égouttez. Enlevez les arêtes et la tête....
Ingrédients pour 4 pers 400 g de sounouk 1 oignon 2 gousses d’ail 3 petits piments verts (selon le goût) 6 tomates Préparation : Mettre votre sounouk dans une marmite avec de l’eau, et faites bouillir une première fois ensuite goûter un petit bout, si...
