Laissez vos papilles vagabonder au gré des saveurs du monde. Ces recettes vont vous faires voyager
Pour 4 personnes – 4 cuisses de poulet (ou un poulet d’1 kg) – 1 cuillère à soupe de vinaigre – 1 échalote – 6 gousses d’ail – 3 cuillères à soupe de poudre à Colombo – 1 cuillère à café de coriandre en poudre – 1 oignon – 1 aubergine – 1 courgette –...
Ingrédients: Pour 5 pers 5 cuisses de poulets 2 gros oignons 1/2 bouteille de cidre 10 champignons de Paris (Moyen) SelPoivre25 cl de crèmeHuile 1/2 cuillère à soupe de curcuma (pour le riz)Préparation :Faire revenir le poulet dans de l'huile Hacher les...
Haricots 300g de Haricots rouges (blanc ou noirs ) 10 grains de poivre gros sel 3 gousses d'ail thym 1 cuillère à café de 4 épices 1 gros oignon 1/2 cuillère à café de curcuma Triez les grains en les lavant, mettez les à cuire dans de l'eau (2 fois leur...
Ingrédients pour 5 pers 100 g de chorizo pelé et coupé en rondelles 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol 5 cuisses de poulet sans la peau 1 gros oignon émincé 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) émincés 2 gousses d'ail finement émincées 1 petit piment vert...
Ingrédients pour 5 pers 10 à 12 morceaux de poulets : hauts de cuisse, pilons (ou un poulet coupé en deux) Pour la marinade et la cuisson du poulet : 60 ml de ketchup 60 ml de sauce soja 120 ml de bouillon de poule (maison ou en cubes) 80 ml de vin blanc...
Ingrédients : pour 3 pers 3 ou 4 filets de poisson ( daurade : Taille moyenne de pêche de 20 à 50 cm. La plus belle espèce de la famille des daurades, munie de piquants sur le dos. Sa chair est très blanche, maigre, fine et très savoureuse. Les daurades...
Ingrédients Pour 4 personnes - 2 blancs de poulet coupés en morceaux - 15 grosses crevettes roses cuites décortiquées - 150 g de jambon blanc - 200 g de chorizo coupé en rondelles - 250 g de riz long grain - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 cuillère...
Ingrédients Pieds de porc (selon invités) 5 tomates mûres 1 gros oignon 4 gousses d'ail 3 clous de girofle 1 morceau de gingembre 1 litre de vin (selon goût) Du thym Sel/poivre Persil Préparation Colorer la viande puis ajouter les épices, oignons, ail...
Ingrédient pour 4 pers 1,5 kg d'anguille 400 grs de tomates 10 gousses d'ail sel 5 petit piments (optionnel) 1/2 cuillère à café de safran ( curcuma ) thym 5 cuillères à soupe d'huile 4 feuilles de combava ou zeste,persil. Gratter l'anguille À l'aide...
INGRÉDIENTS : 04 personnes - 2 escalopes de poulet - 3 poivrons ( 1 rouge, 1 jaune et 1 vert ) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petit piment ( facultatif ) - Sel - Poivre - Thym - 1 c. à café d'huile d'olive Faîtes mariner votre poulet au moins 2 heures...
Temps : 1 h Difficulté : moyen Ingrédients - 300 g piment oiseau rouge - 200 g de crevette grise - 1 tête d'ail - 1 morceau de gingembre - 1 oignon - Gros sel de Guérande - Huile d'olive Préparation et cuisson - Passer les piments sous l'eau froide et...
Temps : 2 hPréparation : moyenIngrédients - 2 kg de tripes frais déjà nettoyé- 2 aubergines - 2 chouchou ou chayotte- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 3 clous de girofle- 1 morceau de gingembre- 2 tomates- 2 feuilles de chèvrefeuille- 1 branche de feuilles...
Temps : 2 hTemps de repos : 12 hDifficulté : moyenIngrédients - 1 lapin de 3 kg (découpé par votre boucher)- 2 tomates- 1 petite boite de concentré de tomate- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre- 1 bouquet de persil et de coriandre- Du thym,...
Ingrédients pour 5 Pers POUR LA MARINADE : 1kg d'agneau sans os 150ml de yaourt nature 5 càs de jus de citron 1 càc de poudre de piment rouge 1/2 càs de poudre de paprika 1/2 càs de poudre de coriandre 1/2 càc de poudre de curcuma 1/2 càs de poudre de...
Ingrédients Proportions pour: 25 beignets environ 6 bananes bien mûres 120 g de farine de blé entier (ou tout usage) 90 g de semoule 1 cuillère à café de sel 6 cl de lait tiède 6 g de levure boulangère De l'huile de friture Préparation : 10minutes ›...
Ingrédi - 4 Christophine ou chouchou. - 200 g de chair à saucisse. - 1 mor Ingrédients : Pour 4 personnes. - 4 chouchous. - 200 g de chair à saucisse. - 1 morceau de gingembre frais. - 1 oignon. - 3 gousses d'ail. - 1 piment. - 2 œufs. - 1/2 bouquet de...
Temps : 1 h Difficulté : facile Ingrédients - 1.5 kg de viande de bœuf (les plat côtes) - 2 chouchous - 5 petites pommes de terre - 1 oignon - 1 morceau de gingembre - 2 branches de carry de poulet et de coriandre - 3 tomates - 1 petit pot de pâte de...
6 cuisses de poulet ou 6 blancs 1 cs pâte d'arachide 1 gros oignon 3 tomates 6 gousses d'ail du combava , sel, poivre Poivrer le poulet. Faites-le dorer. Ajouter ensuite les oignons émincés, le mélange sel/ail/ combava . Ajouter les tomates coupées. Laisser...
Ingrédients Pour 6 personnes 1 Poulet, ( en morceaux ou 6 escalope ) 40 cl de lait de coco Quelque feuilles de caloupilé 2 oignons 6 gousses d’ail Une tomate Sel et poivre. Un morceaux de gingembre facultatifs ( coriandre « cotomili » massalé ..) Préparation...
- 1,2kg de boeuf - 5 oignons (petits) - 6 gousses d'ail - 3 petites tomates - 1 petit bout de gingembre - 5 petites pomme de terre - 1 branche de thym - sel, poivre, huile Coupez le boeuf en morceaux (style daube). Émincez les oignons, coupez les tomates...
Nb de personnes : 14 75 g de noix de coco râpée 50 g de sucre 3 jaunes d’œufs 50 g de farine levante/farine à gâteau (ou 50 g de farine + ½ cuillerée à café de levure) Préparation : 10minutes › Cuisson : 20minutes › Prêt en :30minutes Préchauffez le...
Ingrédients pour 6 personnes – 700 g de blanc de poulet – 3 petits piments verts – 3 cuillères à soupe d’huile végétale – 3 clous de girofle – 2 gousses de cardamome verte – 2 gros oignons hachés finement – 1 cuillère à soupe de gingembre râpé – 4 gousses...
Pour 4 à 6 pers 1 poulet coupé en morceaux 1 oignon ciselé 3 gousses d'ail hachées 1 cc de beurre clarifié 2 cas d'huile 1 cube de bouillon de volaille Sel , poivre , 1 cas de curry de madras et 1 cc d'épices indiennes 1 cas de dé de poivron vert et rouge...
Pour 4 pers 6 morceaux de poulets – 1 cuillère à soupe d’huile végétale – 1 cuillère à soupe de sucre de canne – 1 citron vert bien juteux – 1 cube Maggi – 2 cuillères à soupe de concentré de tomate – 2 gros oignons émincés – 4 cives émincées – 2 gousses...
Ingrédients : 1 Kg d’épaule d’agneau en morceaux 700 gr de collier d’agneau en morceaux 1 tranche de lard 6 échalotes 6carottes 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne) 3 belles gousses d’ail Thym, romarin, huile d’olive, poivre, Sel 1 cuillère à soupe de...
