Laissez vos papilles vagabonder au gré des saveurs du monde. Ces recettes vont vous faires voyager
Ingrédients Pour 4 personnes : - 5 baba figues -500 g de boucané - 4 tomates - 3 oignons - 6 gousses d'ail - 1 ou 2 petits piments - 1 cuillère à café de curcuma - huile -sel Le baba figue est la fleur du bananier. On le cuisine en cari avec du boucané....
Nombre de personnes: 4 Le temps de marinade: 2 heures ou toute la nuit Temps de cuisson: 45 minutes Ingrédients: 1 poulet entier, coupé en morceaux de tailles moyennes 4 oignons, tranchés 4 citrons 2 cuillères à soupe de moutarde, de préférence de la...
Ingrédients pour 4 pers : 4 escalopes de poulet ou 4 cuisses 5 cl de rhum 40 cl de lait de coco 1 oignon 2 gousses d'ail Ciboulette Persil Découper le poulet en lanières. Le faire revenir avec l'oignon, l'ail, la ciboulette et le persil jusqu'à ce qu'il...
Temps : 2 h Difficulté : moyen Ingrédients - 2 beaux chouchous (600 g) - 300 g de viande de porc hachée - 1 oignon - 1 morceau de gingembre - 1 citron vert - 1 bouquet de coriandre et de cébette - 1 pincée de piment de Cayenne - 4 cuillerées à soupe de...
Origine : japonaise Nombre de parts : 4 Temps de préparation : Entre 30 minutes et 1H Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Abordable 3 c.a.s de sauce de soja 2 c.a.s de saké 1 petit morceau de gingembre 1 gousse d'ail...
Ingrédients 4 pers: 1 kg de blanc de poulet - 1 tomate - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 courgette - 1 citron - 1 morceau de gingembre - 1 bouquet de feuilles de menthe - 3 branches de coriandre - 1 pot de yaourt nature - 1 pincée de piment d'Espelette...
1 poulet en morceaux 1 dl d'huile d'olive 2 oignons hachés 1 gousse d'ail haché 50 g de chorizo 500 g de pulpe de tomate 1 brin de persil frais 1 l de bouillon de poule 150 g de petits pois frais ou surgelés 300 g de riz blanc sel et poivre Saler et poivrer...
Ingrédients : 2 barquettes de gésiers 1 oignon 4 gousses d’ails ½ c à café de curcuma 1 boite de tomate pelée 2 feuilles de laurier 1 cube bouillon 1 petit piment (facultatif) Persil Préparation : Bien laver et nettoyer vos gésier si cela n’est pas fais....
400g d'agneau maigre 100g de lentilles corail 500g de courge musquée 2 oignons 400g de purée de tomates 1 càc de poudre de curcuma 1 càc de sel 1 càc de graines de cumin 1 càc de graines de coriandre 4 gousses de cardamome verte 1 càs d'huile un petit...
Ingrédients 4 personnes 2 Poivrons rouges 1 Poivron vert 1 Poivron jaune 4 Tomates 2 Gousses Ail 1 Oignon 3 Brins de persil plat 4 Gros œufs 4 cuil. à soupe Huile d'olive 2 Pincées Piment Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Ébouillanter...
Ingrédients pour 4 pers : . 350 gr de filets de poulet . 300 gr de litchis frais sans coques . 1 oignon finement émincé . 2 c.à.s de sauce soja . 1 c.à.s de miel . 1 petit morceau de gingembre râpé . 1 pincée de Piment oiseau . 1 c.à.s de cive ciselée...
Ingrédients pour 6 pers Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 50 mn. 1 kg de brède manioc 50g de boucané 1 tête d’ail gingembre 3 tomates sel huile Mettre le boucané à bouillir dans l’eau. Piler le brède. Ajouter au brède 2 verres d’eau, bien...
Ingrédients pour 4 pers. 1 Poulet ou 6 blancs , 5 cuisses ou haut de cuisse 2 Oignons 3 Gousses D'ail 6 à 7 Tomates 500 g de Champignons persil thym On détaille le Poulet en morceaux sauf pour les cuisses et haut de cuisse bien sur, on émince les Oignons,...
Liste des ingrédients : 800g de morue 3 oignons 2 gousses d’ail 1 branche de thym citron 3 tomates huile 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à café de gingembre poivre et 1 petit piment (Facultatif) Faites tremper la morue dans l’eau toute une nuit....
Ingrédients Pour 4 pers 1kg de bœuf à bourguignon (gites, paleron, plat de cote, flanchet etc..) 4 ou 5 carottes 350 grammes d'échalotes ou oignons Paprika/ piment doux en poudre Concentré de tomate de 150 grammes Un bouillon de bœuf Optionnel Des pommes...
Temps : 1 h 30 Difficulté : facile /!\ Cette recette se fait sans huile /!\ Ingrédients - 1 kg de viande de bœuf - 10 petites pommes de terre - 1 oignon - 1 cuillerée à soupe de gingembre écrasé - 1 pot de pois chiche - 1 cuillerée et demi de curry en...
1 branche de thym frais sel Huile 1 gousse d'ail 6 tiges de cives 2 saucisses de Toulouse (comme pour le rougail saucisses, l'idéal serait d'avoir des saucisses péi de la Réunion...) 180g de lentilles vertes 1 gros oignon 2 saucisses fumées Piquer les...
Ingrédients pour 4 Pers Andouilles fumées 1,6 kg Huile 5 cl Oignons 300 gr Tomates 300 gr Piments verts Selon goût Blanchir (dessaler) en démarrant à l'eau froide en une ou deux fois. Rissoler légèrement les andouilles et dégraisser si nécessaire. Couper...
Ingrédients pour 4 personnes : 3 c à s de miel, 4 blancs de poulet, 2 oignons, 25cl de bouillon de poule, 2c à s de sauce soja, 2 cà s de graines de sésame, 4 brins de basilic thaÏ ou de coriandre, 2 c à s d'huile d'arachide. - découpez le poulet en cubes...
Ingrédients : Pour 4 personnes. - 1 kg de cabri. - 4 gousses d'ail. - 4 oignons. - Un morceau de gingembre. - 1 piment. - 2 cuillères à soupe de massalé de La Réunion. - 1 dizaine de feuilles de caloupilé. - 1 cuillère à café de pâte de tamarin. - 1/2...
1 poulpe 2 citrons 2 gousses d'ail 1 oignon Sauce tomate Poivre Sel Temps total : 2h30 Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Prévoir 2h de marinade Après avoir nettoyé le poulpe, le couper en rondelles moyennes. Faire une marinade avec le jus des citrons,...
Ingrédients -10 rondelles de queue de boeuf -4 oignons -6 gousses d'ail -3 clous de girofle -3 tomates -1/2 litre de vin rouge -1 branche de thym -sel, poivre, huile -oignons vert et persil Faites revenir les rondelles de queue de bœuf dans de l'huile...
Ingrédients pour 3 ou 4 personnes: 1 barquette de 500 gr de boucané de thon 3 tomates détaillées en cubes1 gros oignon rouge émincé3 gousses d'ail pilées avec 1 petit piment oiseau (facultatif) et 1 morceau de gingembre frais 1 c à s d'huile3 ou 4 branches...
Recette pour 4 personnes Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 1 heure et 30 minutes Ingrédients 800 g de collier de bœuf 400 g de pommes de terre 2 courgettes 1 aubergine 1 oignon 3 c. à soupe de poudre de colombo 1 c. à soupe de graines de...
Ingrédients pour 4 pers huile 500 g de viande de bœuf coupée en cubes 1 oignon, épluché et émincé 2 carottes, épluchées et râpées 300 g de riz basmati 1 cuillère à café de cumin en poudre 1/3 de cuillère à café de curcuma en poudre 3 gousses d'ail Sel...
